海倫市美食有小雞燉蘑菇、鮎魚燉茄子、豬肉燉粉條、蘿蔔燉牛肉、海倫鍋包肉等。
1、小雞燉蘑菇：是廣為人知的東北名菜，燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種。榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，是名副其實的山珍野味，東北菜中少數可以發展成為與其它高檔菜系相媲美的家常菜之一。
2、鮎魚燉茄子：將打自松花江的鮎魚收拾整理乾淨後，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子颳去表面黏液。茄子去蒂洗淨去皮，撕成條狀進鍋。茄子最大的特點是吸味，吃到嘴裏柔軟易化，但是已經充份吸收了鮎魚的味道和營養。
3、豬肉燉粉條：過年都會殺年豬，取大塊豬肉和粉條燉一鍋，粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋製而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢，盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗裏。
4、蘿蔔燉牛肉：以牛肉為製作主料，烹飪技巧以燉為主，口味屬於清香味。質地軟爛，醇香清鮮。
5、海倫鍋包肉：是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過現在是肉片，外面包着用土豆做的澱粉，放在油裏炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，裏面的肉嫩。鍋包肉是著名的東北菜，一般菜餚都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應發出類似吃苞米花時的那種聲音，這是酥脆的標誌。
