主料:窩瓜半個、土豆1個。輔料:油1湯匙、鹽適量、葱姜適量、紅椒半個、五香粉適量、海鮮醬油適量。窩瓜去皮去瓤,洗淨切片。紅椒切片,葱姜切碎。土豆去皮洗淨切片冷水浸泡10分鐘,撈出控淨水分備用。炒鍋加入適量的油,爆香葱姜和五香粉。加入窩瓜片土豆片翻炒。加入紅椒片翻炒。加入鹽,少加點海鮮醬油調味。出鍋。烹飪技巧土豆片冷水浸泡10分鐘,泡出澱粉,炒制時不粘鍋,可在出鍋之前將泡出來的澱粉淋入鍋中勾薄芡。