1、攤開保存：煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會變質黴爛，因此需要攤開晾置。2、風乾保存：炸栗子可以風乾或曬乾，讓環境帶走栗子中的水分，從而延長保質期。3、冷藏保存：炒熟後栗子可以放在冰箱裏，低温可以抑制微生物的繁殖，從而延長板慄的貯藏時間。
