1、灰鯨體長在10-15米之間，體重達30多噸。全身灰色、暗灰色或藍灰色，腹面的顏色較淡，眼睛為卵圓形，位於口角的後面，比其他鬚鯨類的眼睛的位置靠上，上眼瞼略長。鯨鬚為淡黃色、每側大約為140-180枚，長度為40-50釐米。它頭上的毛也較其他鬚鯨類多，排列不太規則，舌狹而厚，前端灰色，其餘部分為粉紅色。
2、灰鯨主要以浮游性小甲殼類、鯡魚的卵，以及其他羣游魚類為食，也吃海膽、海星、海螺、寄居蟹、瑟蝦、海蔘以及海藻等。但在南下洄游時不攝食，胃中是空的，往北洄游時才經常攝食。
3、灰鯨在海洋中的主要天敵是虎鯨，經常遭受虎鯨的襲擊，這時只有將肚皮朝上浮在水面上，用假死的方法試圖躲過災難。
