梅條肉做梅肉串、蜜汁梅肉、香煎梅肉好吃。
一、梅肉串。1、準備食材:梅條肉、鹽、料酒、孜然粉、辣醬。
2、梅條肉洗淨剔除筋膜,斜刀切薄片。
3、加入鹽、料酒抓勻醃製15分鐘。
4、用竹籤穿起來備用。
5、煎鍋燒熱加油,下肉串小火煎熟。
6、刷上辣醬、撒上孜然粉即可。
二、蜜汁梅肉。1、準備食材:梅肉、鹽、生抽、蠔油、蜂蜜、孜然粉、芝麻、姜、蒜、生粉、食用油。
梅肉切大片,加入生抽、蠔油、鹽、蜂蜜、姜、蒜、生粉抓勻,醃製8小時。
烤盤上塗油,將肉平鋪進去,220度烤15分鐘。
撒上孜然粉、芝麻剪碎即可。
三、香煎梅肉。1、準備食材:梅肉、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油、洋葱、蒜、孜然、辣椒麪。
梅肉切片,加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、蠔油、植物油抓勻醃製一小時。
洋葱切絲,蒜切片倒入鍋中煸香。
倒入肉片中火煎至微焦,加入孜然粉、辣椒麪拌勻即可。