聞起來有酒味或者臭味，散發異味的芒果不能繼續食用。芒果果實為著名熱帶水果之一，含有糖、蛋白質、粗纖維等營養成分，所含胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的，維生素Ｃ含量也不低。可制果汁、果醬、罐頭，醃製酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
