1、用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可以食肉保鮮一晝夜。
2、將鮮肉煮熟，趁熱放入熬過的豬油裏，可保存較長時間。
3、將鮮肉切成6.5釐米左右寬的塊，在肉面上塗一層蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間。
4、將鮮肉切塊放入鍋中走油，可短時間保存。
5、用醋水溶液，將鮮肉浸泡1小時，取出後放乾淨容器裏，在常温下可保鮮兩天的。
6、常温保存：可以放在陰涼通風的地方，用防蚊罩罩住，可以保存6小時左右。
7、冷藏保存：將瘦肉放進冰箱的冷藏室，可以保存1~2天左右，注意要把瘦肉用保鮮膜或者塑料袋包裹起來。
8、冷凍保存：如果要保存的時間很長，那麼就需要放進冷凍室，低温保存，有條件的可以加一點冰塊，這樣的保存時間可以大大延長。
