孕婦是一個家庭中最脆弱的成員，她需要大量的營養成分，所以大家都比較關注孕婦的飲食，有些人説雞湯的營養成分比較高，有許多的人不知道雞湯怎麼做，今天小編為大家準備了孕婦雞湯的做法大全，希望大家喜歡。
孕婦雞湯的做法大全
烏雞棗杞湯
1、清洗烏雞，清洗雞身表面的髒東西是必不可少的，有一個地方不要忽略，那就是嘴巴到食道，一定要清理乾淨。雞肚子裏的油和屁股也要去掉哦。
2、斬成小塊，用開水燙2次，用乾淨的温水沖洗了好幾次，確保髒東西和血沫子都清洗掉了。
3、放入砂鍋中，要開始燉湯了，加入大棗、枸杞和桂圓，放幾片姜，加水蓋好，中途不用掀開蓋子，最小火兩個半小時，加少許鹽即可。
鳳菇清燉雞湯
鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、葱段10克、雞蛋2只、薑片10克、香油5克、花生油、雞湯適量。
1、將雞宰殺好，退毛、去內臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗淨、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、葱段、薑片、鳳菇放入燉盅內，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
補血安胎山藥烏雞湯
烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、鹽適量。
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出;
2、另備一個砂鍋，加入水到砂鍋的一半，煮到水熱，將焯過的烏雞、泡發過的珍珠、香菇、紅棗、八角、姜一起放入，用大火煮開以後就可以改用微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗淨、去皮、切大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，最後加適量鹽調味即可。
猴頭菇雞湯
猴頭菇3顆、雞半隻;枸杞、姜、鹽、料酒適量;火腿幾片。
1、猴頭菇用温水泡六個小時，用手抓下，洗乾淨;雞放入沸騰的鍋裏焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
2、雞切塊、火腿切成片，把雞、猴頭菇和薑片一起放進紫砂鍋裏，一次加足冷水以後，燉四個小時左右;最後還有半個小時時加入枸杞，喝前加鹽調味就可以食用了。
芪歸燉雞湯
小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當歸10克、精鹽5克，胡椒0.5克。
1、將雞宰殺、去毛及內臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗淨;
2、黃芪去粗皮，與當歸均洗淨待用;
3、砂罐洗淨，放清水400克，然後放入全雞。待水燒開後撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，然後加入精鹽，再燉2分鐘即可。
孕婦烏雞湯
烏雞、山藥、胡蘿蔔、葱、姜、枸杞、鹽、紹酒。
1、先將枸杞洗淨用清水泡一下。
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、葱切段、薑切片。
3、鍋內做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞温水洗淨待用。
5、鍋內重新做水放入葱、姜放入烏雞。
6、大火燒開，加入紹酒，可以去異味，關小火蓋上蓋燜45分鐘。
7、放入山藥塊，煮15分鐘
8、再放入胡蘿蔔，煮5分鐘
9、最後放入枸杞，加少許鹽調味。
10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。
總結：經過上述的學習，小編相信大家對孕婦雞湯的做法有了新的認識，如果你的家裏有孕婦，也想做雞湯，可以按照上述的方法進行製作，做出來的雞湯有營養也很美味哦，如果您還想了解雞湯的相關知識，可以繼續閲讀下面的文章。
