食品安全

您家裏平時都吃什麼油？花生油還是大豆油？近年來橄欖油十分盛行，您吃過了嗎？這些植物油到底有什麼區別？我們應該怎樣選擇呢？下面跟隨本站了解一下吧！油脂的科學分類什麼是油脂？實際上，油和脂代表了室温下的狀態是液態還是固態。...

黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴素到底都存在哪裏？黃麴黴毒素B1，被世界衞生組織劃定為1類致癌物，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。1毫克黃麴黴素，就是致癌劑量。如果一個體重70公斤的正常人，只需要...

生活中番茄、蘋果、櫻桃等都是營養價值非常豐富的水果，但你可知道吃這些健康水果也有一些規則要遵守，吃錯部位可能會對身體健康造成些小麻煩！日常生活中食物禁忌有哪些？吃什麼會食物中毒？平時飲食有哪些要注意？食物不能食用...

這些菜板不要買！菜板健康吃得才健康！這些菜板不要買！近些年，雖然市場上出現了各種材質的菜板，但許多家庭還延續着使用木質菜板的傳統。人們通常認為，木質菜板經久耐用，而且無污染。但實際上，並非所有的木質菜板都是綠色、健康...

廣東人注意！千萬別再買這種蘋果了！毒了孩子，害了家人！一份來歷不明的蘋果打蠟的視頻近期在朋友圈瘋傳，聳人聽聞的標題讓人們對蘋果產生懷疑，帶來恐慌。今年，受市場、謠言等多個因素的影響，陝西蘋果價格跌入谷底，是近幾年價格最...

我們經常吃的是魚肉和魚籽，因為從小大人就告訴我們魚籽的營養價值很高，可以養腦，吃魚籽腦袋更聰明，長大以後才知道原來魚籽裏含有更多的DHA，這種物質被稱為的大腦的黃金，可是，魚膽卻是不能吃的，小時候家長們做魚之前都會把魚...

常吃爆米花傷肺又傷腦警惕爆米花的危害爆米花是許多年輕人愛吃的零食，特別是看電影的時候，都會抱着一桶爆米花。但是，香噴噴的爆米花其中暗藏着健康隱患，你知道嗎？讓我們一起來看看，爆米花吃多了會有哪些危害？爆米花的製作由...

買來的蔬果想要減少農藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來後徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。每個人都知道蔬菜水果一定要洗過再吃，但可知道你清洗的方法對不對？除了清洗，還有哪些方法可去除...

雞蛋是很有營養價值的食物，人人都愛吃，但有些人吃雞蛋會過敏，過敏會導致皮膚癢，這是比較嚴重的，有可能以後都不能吃雞蛋了。那麼，對雞蛋過敏是對蛋白質過敏嗎？讓我們看看本站帶來的全文目錄1、吃了雞蛋皮膚癢是怎麼回事2、對...

勿長期飲用運動飲料如今非常流行在運動後，飲用紅牛等功能飲料，能起到補充能量，消除運動後疲勞的作用。不過，最近有媒體報道紅牛等功能飲料被檢測出維生素含量超標，其維生素含量遠大於國家規定的2.4微克。運動飲料能多喝嗎？...

切記遠離九類真致癌食品醫學研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺...

刷碗的這些錯誤讓細菌增生一：吃完飯不及時洗碗碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。因此，要趁着碗裏的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加温水進去，油污很容易就...

吃肉致癌中毒？每天吃多少肉合適現在人們的生活水平提高，人們對肉的需求也不斷增多，然而，肉吃多了也會給我們身體健康帶來一系列的威脅，下面就讓我們一起來看一下吧。吃肉的危害1、吃肉太多，傷心傷腦科學研究發現，早期的人類...

為什麼要少吃反季節蔬果1、營養受損耗：反季節蔬果經常是長途運輸過來，運輸中會造成一定的營養損失。據營養學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及葱會失去50%的胡蘿蔔素，綠豆將失去60%的維生素C。一些食物中天然的抗癌物質...

商家總是告訴你這些食品有多好、多麼誘人，但從來很少講這些食品製作背後的健康隱患，即使在萬不得已的時候也是被迫召回那些問題食品，而鮮有對消費者的賠償，至於這些食物背後的祕密，除了生產者之外，真正的醫生也懂的，為此，看看...

在花椒產地，商販以低價收購農户的花椒籽或未開花花椒等劣質花椒。用植物種子或麪粉做成麪糰，蒸熟後與花椒種子混合滾動、過篩、着色。或用野花椒或劣質花椒用鹽醃製後着色。做成顏椒，經銷商按不同比例將染色後的顏椒和未...

食用明膠是什麼？對健康有什麼影響？我們經常在食品包裝上看到食用明膠，有些人可能會與食品安全裏的工業明膠混為一談。究竟食用明膠究竟是什麼，食用會對我們的身體有什麼危害嗎？食用明膠是什麼？明膠其實是一種蛋白質，它是用動...

豆芽菜脆嫩鮮美、味道可口，富含多種維生素，價格又便宜，備受羣眾的青睞。有些不法商販為了私利，用化肥浸泡豆芽菜，所以提醒廣大消費者注意。食品安全：如何鑑別化肥浸泡過的豆芽化肥主要指尿素、硫酸銨、硝酸銨、碳酸銨等，近年...

如何辨別肉是否變質如何辨別肉是否變質表面發黏。新鮮的肉外表微幹或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發黏；而肉變質以後，由於微生物大量滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏，甚至出現拉絲。肉類表面發黏是腐敗開始的...

哪些食物不宜放進冰箱哪些食物不宜放進冰箱1、熱帶水果香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低温適應性差，如果放在冰箱裏冷藏，反而會凍傷水果，影響口感。2、根莖類蔬菜皮質厚實的土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋葱等可以在室温...

網店喜糖過期超一年過期食品能不能吃上海警方在一存放網售喜糖的房屋裏，發現2000餘公斤過期或來源不明的巧克力及十萬餘枚假冒註冊商標，有的巧克力查獲時已過期一年。延伸閲讀：過期食品究竟能不能吃1.饅頭、麪包、餅乾面...

怎麼洗草莓才能吃得安心怎麼洗草莓才能吃得安心現在是吃草莓的好時節，草莓要怎樣洗才吃得安全放心呢？在吃草莓的時候應該要注意草莓的正確洗法，千萬不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥以及污染物從創口中滲入果實內...

病從口入，飲食不當或飲食工具的錯誤使用就會讓病毒藉機而入。都有哪些致癌物質是我們生活中經常遭受到、卻並不以為然的呢？1、水果中爛掉的部分：水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。...

為了達到內外平衡，細胞自動吸收大量水分，從而導致體積急劇膨脹。如果消費者長期食用含有強鹼的食品，會使人體腸胃產生一定的刺激，還有誘發癌症的潛在危害，過量食用甚至會帶來生命危險。如何辨別藥水豬蹄？豬蹄的選購方法藥水...

方便麪口味獨特受追捧十大危害你可知？方便麪的危害有哪些？或許很多人認為方便麪吃起來方便、味道也不錯，但是方便麪作為油炸食品，其實多吃了也會帶來不少危害的。究竟方便麪的危害有哪些？想知道真相的親們看過來。方便麪是...