鴨血能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、鴨血可以和菠菜一起吃嗎
2、吃鴨血有哪些作用
3、鴨血隔夜了可以吃嗎
鴨血可以和菠菜一起吃嗎
可以。
鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富加上菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用兩者相輔對身體有益。
吃鴨血有哪些作用
1、解毒
《新修本草》中提到：鴨血可解毒；《食療本草》中提到：“項中熱血，解野葛毒，飲之”。這説明鴨血有很好的解毒作用。
2、清毒、利腸
鴨血中的血漿蛋白，經過人體胃的消化作用，分解出一種能解毒、滑腸的物質，他能與進入體內的有毒有害物質發生化學反應，使其毒性降低，並隨糞便排出體外。它還能清除附着在胃、腸壁上的高分子化合物。
3、預防缺鐵性貧血
鴨血富含豐富的鐵元素，並且以血紅素鐵的形式存在，這樣更容易被人體所吸收利用。多吃帶有鴨血的菜品可以有效的預防缺鐵性貧血，還能夠預防中老年人冠心病、動脈硬化等病症。
4、其他作用
鴨血中含有豐富的維生素K，能促使血液凝固，因此鴨血有止血作用。鴨血不僅能夠止血還能夠調養身體，鴨血中含有多種豐富的微量元素，對於營養不良、腎臟疾患、心血管疾病後的調養有很好的作用。
鴨血隔夜了可以吃嗎
鴨血是可以隔夜吃的，但是最好是在一天之內吃完。鴨血中所含有的物質，能夠促進腸胃的蠕動，有利於排除體內的毒素，進入腸道內的垃圾。鴨血中有豐富的維生素k能夠有效的止血消腫。
