鴨血味鹹，營養豐富，富含蛋白質、多種氨基酸、維生素和鐵、鈣等礦物質，除了補血的功效外，還有清熱、解毒的作用，適合失血、血虛者服用，對於急性白血病和貧血症有一定的治療效果，還能防治癌症。那麼，孕婦可以吃鴨血嗎？鴨血有哪些營養成分？下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、孕婦可以吃鴨血嗎
2、怎麼辨別真假鴨血
3、孕婦吃鴨血有哪些好處
孕婦可以吃鴨血嗎
孕婦可以謹慎適量吃鴨血，鴨血能滿足對鐵質的需要，營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種微量元素，有補血和解毒的作用，並能預防和治療缺鐵性貧血，我國民間也有以血補血的説法。鴨血還能養胃健脾、美容養顏。鴨血富含蛋白質，而且脂肪、膽固醇含量比肉類要低得多，所以與肉類相比，吃鴨血能減少脂肪、膽固醇的攝入量，高血壓患者可以適當食用。鴨血還有排毒的作用，能潤腸通便，很適合孕期大便乾結的孕婦食用。但是如果發生腹瀉，就不要吃鴨血了。所以孕婦可以謹慎適量吃鴨血，不可以多吃。
怎麼辨別真假鴨血
1、真鴨血細膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎。
2、用餐巾紙把一塊鴨血的水吸乾之後，如果它變得類似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血。
3、真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味。總體來説，假鴨血具有膠質感，不易拉斷，色澤類似於紅磚色，並且橫斷面大多有蜂窩形小孔。而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。
孕婦吃鴨血有哪些好處
1、碳水化合物
為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。
2、蛋白質
促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。
3、鈉
參與水的代謝，調節心肌和神經功能，保證人體內酸鹼平衡。孕媽媽適量補充可促進廢物排出體外，避免損害健康。
4、鐵
可預防孕婦出現缺鐵性貧血，有益氣補血的功效，亦能促進胎寶寶的血液循環，增進輸氧功能。
5、鎂
堅固骨骼、牙齒，促進胎寶寶腦部正常發育，患有高血壓的孕婦攝入鎂可以讓肌肉放鬆，從而避免早產。
6、銅
有抑制惡性腫瘤的療效，可預防貧血、骨質疏鬆所致的流產、早產、胎膜早破、胎盤異常等，也能夠防止胎兒畸形。
