白內障是一種多見於中老年人羣的眼科疾病。俗話説，“藥補不如食補”。既能解饞，又能治病，是每一位患者內心深處的訴求。現在中醫理論強調的就是運用食療的方法治癒疾病。從春意盎然，酷暑難耐，到秋風送爽，再到寒風刺骨，一年四季，在不同的時間，我們應該吃些什麼來使之有益於白內障呢？
葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。維生素C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。
已有研究顯示，健康眼睛晶狀體裏有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體裏維生素C的含量就少得多。因此多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，對老人預防白內障是有利的。但也要儘量避免其它食物對白內障預防所帶來的影響。
油炸食品會加速氧化反應，使人容易患白內障，如人造脂肪、人造黃油、動物脂肪等。其次全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳製品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會干擾奶製品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，使蛋白質發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。大量食鹽者也容易增加患白內障的危險。攝取高劑量鹽的人除了易患白內障，還易患糖尿病、高血壓。
好了，小編已經為您介紹了那麼多有益於病情的食物，你可以在盡情解饞的同時，好好養養病，食療是現在很多人都追求的。同時，也要記得小編為您列出的禁忌食物哦。古人云，久病成良醫，現在是要“久病成美食專家”了。願食補可以讓您早日康復。
