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煮河蟹是用熱水還是涼水
分類:
家庭生活
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開水。開水煮味道更好。如果
冷水
下鍋煮螃蟹,期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失,而且肉質也會老一些,口感不好。而在水燒開之後再下螃蟹,這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。
標籤:
河蟹
涼水
熱水
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