美國大杏仁我們也叫做是巴旦木，美國大杏仁現在世界各地都有出產了，不僅僅是美國所特有的，美國大杏仁是非常受到人們歡迎的一種堅果，美國大杏仁的營養價值極高。美國大杏仁的營養等於同樣重的牛肉營養的六倍呢。美國大杏仁含有豐富的維生素特別是維生素B含量很多。
美國大杏仁不僅含有豐富的營養而且還有很好的養生功效和保健的作用，常吃美國大杏仁可以令我們的皮膚延遲衰老，美國大杏仁能夠幫助我們的腸道獲得健康並且可以起到控制體重的效用。
美國大杏仁營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾人傳統的健身滋補品。
1、保護肌膚
科學研究表明，巴旦木(Almonds)是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23顆)可以提供7.3毫克維生素E(相當於人體每日所需的一半)，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。
2、有益心臟健康
巴旦木(Almonds)中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。
3、幫助腸道健康
相關研究結果顯示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。
4、控制體重
《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查德·麥特斯博士的研究團隊的研究，結果表明：首先，食用巴旦木(Almonds)會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。
5、維持血糖水平
研究發現，相比於早餐中不加巴旦木(Almonds)來説，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人糾正暴飲暴食和飲食行為不當的習慣，降低病情加劇的風險。
上文我們介紹了什麼是美國大杏仁，我們知道美國大杏仁是一種非常受到人們歡迎的堅果，美國大杏仁有豐富的營養價值，美國大杏仁裏面含有不少的維生素B，美國大杏仁可以起到保護肌膚和心臟的效用，而且美國大杏仁還有利於我們腸道的健康。經期因為需要補充維生素B，所以要多吃美國大杏仁。
