阿膠餅中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分,還含有一定的水分,因此阿膠糕一旦保存不當,很容易滋生細菌。變質的阿膠糕會有異味,黏糊糊的也和以前不一樣。如果阿膠糕變質,建議不要再吃,以免影響身體健康,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、阿膠糕真空包裝保質期一般是多久?
2、阿膠糕發苦是壞了嗎
3、怎麼看阿膠糕壞沒壞
阿膠糕真空包裝保質期一般是多久?
真空包裝的阿膠糕保質期在12—18個月左右。
真空包裝阿膠糕按照包裝説明書,有的已經一年多了。首先,阿膠糕裏幾乎沒有水。此外,真空包裝還可以隔絕空氣。經過長時間煮沸,阿膠糕的加工也起到殺菌作用。所以,細菌繁殖很慢。當然,一般保質期在12個月以上,如果太長也不太好。
阿膠糕含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分,同時也含有一定的水分,因此一旦保存不當,很容易滋生細菌,所以最好低温保存。最好在熱天冷藏。當温度低於10℃時,可在室温下存放於陰涼處。如果家裏有家用真空包裝機,還可以進行真空保鮮。
阿膠糕發苦是壞了嗎
不一定,有可能是熬久了或者阿膠濃度高引起的。
如果阿膠糕的苦味是由於其本身或煮得太久而引起的,則可以正常食用,並且不會對身體造成不利影響。
但是,如果阿膠糕的苦味是由阿膠的品質或品質下降引起的,則不建議再次食用。這種類型的阿膠糕不僅沒有原始功效,而且可能引起腹痛,腹瀉,噁心,嘔吐等症狀,對健康極為不利。
怎麼看阿膠糕壞沒壞
1、看質地
一般來説,普通阿膠蛋糕的質量是中等軟硬。如果你把它放在冰箱裏,它可能會變硬。但如果阿膠蛋糕突然出現鬆軟,質地非常粘稠,那麼就有可能變質。
2、看表面
阿膠糕的顏色一般為深褐色,芝麻、核桃仁、紅棗等配料都非常清晰。但如果阿膠蛋糕顏色呈灰色,表面發黴或發白,應及時扔掉。
3、聞氣味
普通的阿膠糕會有很好的酒味,讓人想吃。但如果是變質的阿膠糕,會有酸味和苦味。