阿膠糕是生活中比較受歡迎的一種保健產品，它吃起來味道很不錯，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會吃阿膠糕。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、阿膠糕的做法
2、阿膠糕切片後要包糯米紙嗎？
3、阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕的做法
1、買來的阿膠用擀麪棍敲碎，加入黃酒放入有蓋容器中淨泡2、3天(我用的是砂鍋)，讓阿膠軟化就行。
2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化後加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻，配合着攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最後放一點紅棗乾點綴下，輔料全部放好後再煮2分鐘，關火後繼續攪拌。
4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱裏放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，後來只能用削刀刨掉。
阿膠糕切片後要包糯米紙嗎？
需要包糯米紙。
在模具裏面鋪上一層油紙，將熬好的阿膠糕，倒在上面，用不鏽鋼刀切成小塊包裝。如果用的是普通油紙包裝紙，就需要加一層糯米紙以防粘。
如果阿膠糕用量少，建議將其放入保鮮盒中，然後存放在陰涼通風處。如果室温高，建議存放在冰箱裏。
如果阿膠糕量大，建議用真空袋包裝，然後放入冰箱保存。如果短時間內吃不完，建議放在冰箱裏，提前取出解凍。
阿膠糕包糯米紙可以直接吃嗎
阿膠糕包的糯米紙是不用撕掉的，可以直接吃的。
糯米紙是可以直接食用的，不會有什麼影響。平時我們吃糖果，糖紙剝皮，有一層薄薄的半透明紙，平時我們叫它糖衣，這就是糯米紙。
糯米紙由澱粉、明膠和少量卵磷脂製成，用於食品包裝。你可以看到，白兔奶糖的表層是糯米紙，還有一些糖葫蘆也可以用。
總之，糯米紙主要用於糖果、糕點或藥品的內包裝，以防粘在外包裝紙上，還可以防潮。另一種特殊用途是吃苦味粉、藥片、藥丸等。
