牛奶和酸奶是我們日常生活中最常見的飲品，很多女性和孩子喜歡喝酸奶，酸奶除了自身有一定的營養價值，酸奶中含有的益生菌成分對改善腸道有益菌羣的平衡也有幫助作用。生活中我們常常隨手拿起酸奶就喝，殊不知在空腹的時候最好不要喝酸奶。一起來了解喝酸奶有哪些注意事項吧。
空腹喝酸奶不好，傷胃而且也有礙酸奶的營養吸收，胃不好的人本來就不怎麼適宜喝酸奶的更加不能空腹喝，可以早上起牀空腹喝500ML蜂蜜水，既排毒又養胃，然後吃些澱粉類的東西，比如饅頭，餅乾，麪包之類的。然後再喝酸奶這樣最好。
酸奶的作用是通過促進腸道及胃部的蠕動從而達到促消化的效果。對於正餐過後的消化有很好的促進作用。但是早晨起來空腹則不適宜食用乳製品，過度的腸道蠕動會造成腹瀉。所以建議不要空腹食用牛奶或酸奶。
寶寶喝酸奶要注意什麼
1.所有菌種酸奶不可以加入果料的，更不用説果味酸奶。
2.牛奶加熱的温度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如温度過低又會造成發酵緩慢，以摸着不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試温度)。
3.不可用電飯鍋的保温檔進行發酵，因為保温的温度過高，保温發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利於發酵。
5.容器消毒最好不用消毒液，因為如果沖洗不乾淨，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是最安全的方法。
酸奶雖然很好喝，但不是所有人都適合喝酸奶的。胃酸過多之人，則不宜多吃;而且1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶哦。一般來説，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
