產婦在生產過後的飲食問題是需要非常注意的，因為在這好時候女性的身體非常的須肉，所以説一定要注意及時的進步，補充營養才能夠恢復元氣，但是產婦吃什麼確實很對人比較關心的，那麼下面我們來了解一下產婦能不能吃香椿，或者在飲食中需要注意的原則和禁忌。
因為女性生產之後身體處在比較去虛弱的狀態，所以需要及時的補充蛋白質和各種微量元素，而香椿同樣這些營養物質含比較高，所以説產婦是可以放心食用香椿的，不過要適量。
能吃。注意適量且要弄碎，香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、維生素C等，具有清熱健胃、消炎解毒的作用。香椿與豆腐合用，能提供豐富的蛋白質和鈣質，適宜幼兒食用。
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，有生成致癌物亞硝胺的危險，所以要選擇質地最嫩最新鮮的香椿芽。用焯或者燙除去硝酸鹽和亞硝酸鹽，速凍之前也要焯一下或者醃製椿芽時間長一些。
產婦的飲食關係到的是身體的恢復，還有嬰兒的一個不如問題，所以説選擇的時候一定要注意認真的選擇，這樣才可以更好地給身體補充所需要的各種營養物質，從而起到保證自己的身體健康。
