營養價值

從營養學的角度來講，芝麻菜汁中含有大量的草酸和果酸，還有一些人體所必需的氨基酸、鈣離子、鉀離子、鐵離子等多種微量元素。芝麻菜可以促進腸道蠕動、改善便祕。芝麻菜還有一定的催吐、健胃、消食的功效，裏面含有多種維...

海鮮菇是非常美味的一種菌類食物，吃海鮮菇的時候對我們健康是有好處的，首先海鮮菇可以有很強的提高機體免疫力的功效，海鮮菇中的有效成分非常豐富，這樣是可以起到增強T淋巴細胞功能的功效，還可以通過吃海鮮菇的方法來起到...

平時適當的吃一些心裏美蘿蔔有很好的減肥的作用，這些因為心裏美蘿蔔裏面的熱量非常的低，含有比較好的膳食纖維，具有很好的飽腹感，有很好的促進減肥的作用。另外心裏美蘿蔔還有很好的防癌抗癌的作用，心裏美蘿蔔裏面能夠產生...

白玉菇：屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。白玉菇發源於歐洲、北美、西伯利亞等地，1986年引入我國，現在遼寧、河北、山東、江蘇、河南等地均有小規模栽培。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上...

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的營養相當豐富，含有多種氨基酸，有“素中之葷”的美稱。羊肚菌含有多種維生素，還含有抑制腫瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等...

仙人掌果為仙人掌屬植物的果實，表皮覆蓋倒鈎狀刺。在中國雲南、廣西、海南等地有所分佈。其風味細膩爽口、香氣獨特。有文獻提示，仙人掌果是一種高蛋白、低脂肪、低糖、高膳食纖維的水果，亦富含維生素、礦物質、多糖類、...

紫長茄是一種營養豐富的常見食材，它含有蛋白質和脂肪以及碳水化合物，還有多種維生素和一些礦物質，能滿足人體代謝時，對不同營養成分的需要，可以促進身體代謝提高身體素質。紫長茄中含有多種對於人體有利的營養成分，尤其是維...

黃金瓜富含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如蔗糖、果糖、豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富。黃金瓜雖然味道很好，香甜十足，但它的脂肪含量卻很少，因此可以作為甜...

地木耳也叫地耳，是一種野生菜內服可以清熱解毒，外用還可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒；含有銅，能夠促進身體多個器官及系統的發育，起到提高機體免疫力的功效；地耳可以合成視網膜視杆細胞感光物質，能起到維護眼睛健康、預防夜...

沙葛也叫做豆薯，具有生津止渴、清涼去暑、解酒毒、降血壓等功效。一般沙葛作為一種水果蔬菜，可以生吃也可以熟吃，生吃清甜，熟吃可以炒菜、燜煮、燉湯和做肉餡。一般使用的是肥大的根塊，根塊皮薄而且比較有韌性，肉質潔白而且...

紅薯又名地瓜，甘薯，山芋等。其性平，味甘。具有補中和血，寬腸通便，減肥抗癌的功效。含有豐富的蛋白質，澱粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質成分。含有的胡蘿蔔素，維生素和葉酸，具有預防心血管疾病和抗癌的功效。含有的大...

艾草是散寒、止痛、温經止血的藥物，這個藥辛、苦而温，是有小毒的，入肝經、脾經、腎經，可以用於治療少腹冷痛、宮寒、不孕、吐血、鼻子出血、崩漏、月經不調這樣的疾病。外用的情況下，對皮膚瘙癢是有治療作用的，比如用艾葉泡...

奶白菜屬於一種蔬菜從中醫角度來講具有清熱利濕、解毒消腫、清肝明目、健脾和胃、潤腸通便、強筋健骨的功效。緩解因體內熱毒堆積導致的口乾、口臭，加速身體內水分的代謝，對於兩目乾澀有很好的改善作用。還可以促進食慾...

甜豆的營養價值很高，屬於豆科的植物，隨着人們養生意識的提高，甜豆已經成為餐桌上必不可少的一種蔬菜。甜豆中含有人體必需的氨基酸，蛋白質，碳水化合物，脂肪，胡蘿蔔素，能夠一匹和氣和中下氣，生津止渴通小便。對脾胃不和，乳汁不通...

蘋果卡路里蘋果的熱量是：52大卡／100克。每100克蘋果含有13．81克碳水化合物、0．17克脂肪、0．26克蛋白質和2．4克道錫纖維。如果蘋果有很大的比重，大約是2個蘋果的1斤，大約每個250克，那麼總熱量大約是120卡路里。如果你的蘋果很小...

包心菜可以補骨髓，潤臟腑，益心力，壯筋骨，清熱止痛。主要調整和治療身體出現睡眠不佳、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症的治療。因為包菜還有防衰老、抗氧化的效果，所以適當大量和經常食用，含有豐富的維生素C以及葉酸，對於懷孕...

紫蘇葉是中醫上用於風寒解表的藥物。風寒解表就是對具有惡寒、發熱、頭疼、咳嗽、嗓子疼等症狀的患者起到發汗風寒的作用。另外，它可以行氣寬中，感受風寒後出現消化不良、胸悶、噯氣、大便不通等，紫蘇葉可以起到開胸、順...

金針菇亦稱樸菇、樸蕈、構菌，是一種食用菌，質地脆嫩，味道鮮美，是冬春著名的食用菌之一。金針菇菌柄細長脆嫩，富含營養成分，其中精氨酸和賴氨酸等人體必需脂肪酸含量高於其他的菇類，被譽為“增智菇”。金針菇主要的抗氧化成分...

萵筍也叫做萵苣，是一種青菜。萵筍的營養價值非常豐富，還有大量的無機鹽、維生素，而且還有比較多的煙酸。這種煙酸本身能夠激活胰島素，對於一些糖尿病病人來説，吃一些萵筍可以有效的平衡身體內的糖分。而且萵筍中含有一定的...

苜蓿是豆科植物紫苜蓿的嫩莖，它的原產地並不是在中原地區，它是在漢代從西域傳入到中原地區的。苜蓿實際上是苜蓿屬全部植物的一個統稱，也有的地方把這種植物叫做“三葉草”。苜蓿可以説是一種藥食同源的食物，除了可以當做...

冬筍是一種營養豐富並具有保健功效，其質嫩味鮮、清脆爽口，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質及豐富的膳食纖維。冬筍味甘，性微寒，歸胃、肺經，有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益...

紫洋葱屬於洋葱的一種，它的營養價值非常豐富。裏面的鉀離子、維生素c含量比較多，在促進心臟射血能力的同時還可以美白皮膚、促進新陳代謝。其中的葉酸類物質又可以增強身體的免疫力。從中醫角度來講，這種紫葱頭可以黴菌...

榆黃蘑是久負盛名的東北地方土特產，是長白山所產食用菌中的佳品，也是我國東北林區著名的野生食用菌。菌柄白色至淡黃色，偏生，有細毛。榆黃蘑色澤金黃，豔麗美觀，惹人喜愛，外觀恰似一朵美麗的鮮花。它體態優美、氣味醇香，質地脆...

冬瓜中含有豐富的膳食纖維，降低體內膽固醇和血脂，而且可以控制體內糖類轉化為脂肪，達到減肥的目的。冬瓜中的粗纖維可刺激腸胃蠕動，使腸道毒素的致癌物排出體外。冬瓜中含有不飽和脂肪酸，可促進血液流動。平時要選擇適當的...

茭白富含膳食纖維、糖類、多種維生素及礦物質，其營養價值較高，所含營養素易被人體吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便、除煩解酒，還能...